Лагман по-киргизски

Лагман по-киргизски

Лагман по-киргизски – это ароматное блюдо с восточным колоритом, которое сочетает в себе нежное тесто и насыщенный мясной соус. Давайте приготовим его!

Ингредиенты:

  • Для теста:
    • Вода – 0,75 стакана
    • Мука – 2 стакана
    • Соль – 1 щепотка
  • Для соуса:
    • Говядина – 300 г
    • Масло сливочное – 60 г
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Томатная паста – 50 г
    • Редька или картофель – 200 г
    • Чеснок – 4 зубка
    • Соль – 0,5–0,75 ч. ложки
    • Перец черный – 0,25 ч. ложки
  • Для подачи:
    • Уксус – 1–2 ст. ложки

Процесс приготовления:

  1. Приготовление теста:
    • В большой миске смешайте муку и соль.
    • Постепенно добавляйте воду и замешивайте тесто до получения упругой массы.
    • Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте их в тонкие лепешки.
  2. Приготовление соуса:
    • На среднем огне обжарьте лук в сливочном масле до золотистой корки.
    • Добавьте говядину и обжаривайте до зарумянивания.
    • Влейте томатную пасту, перемешайте и добавьте рубленный чеснок, редьку или картофель.
    • Постепенно добавляйте воду, чтобы получился густой соус. Посолите и поперчите по вкусу.
  3. Сборка блюда:
    • На каждую лепешку выложите порцию соуса.
    • Сложите лепешку вдвое и обжаривайте на сковороде с обеих сторон до золотистой корки.

Полезные свойства ингредиентов:

  • Говядина – богат источник белка и железа, способствует укреплению мышц и иммунной системы.
  • Лук репчатый – содержит антиоксиданты и витамины, помогает поддерживать здоровье сердца.
  • Чеснок – укрепляет иммунитет и обладает антимикробными свойствами.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калории: 250 ккал
  • Белки: 15 г
  • Жиры: 10 г
  • Углеводы: 25 г

Дополнительные советы:

  • Подавайте лагман с свежими зеленью и лимоном для яркости вкуса.
  • Добавьте немного кинзы или мяты перед подачей – это придаст блюду свежести и аромата.

Приятного аппетита! 🍽️

Spread the love

webdomens

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *